Veganske æbleskiver (Glutenfri)

Er du på udkig efter en opskrift på hjemmelavede veganske æbleskiver ? Så kig med her. Disse veganske æbleskiver er glutenfri, da jeg personligt ikke tåler gluten. Men rismel, havremel og kartoffelmel kan sagtens både helt eller delvis skiftes ud med hvedemel.

Fordelen ved denne opskrift, fra et sundhedsperspektiv, er at havremelen tilføjer et element af fuldkorn, hvilket der normalt ikke findes i æbleskiver.

... MEN.. Det er kun jul en gang om året, og det er HELT op til dig hvor sunde dine æbleskiver behøver at være ;D 

Her får du opskriften på veganske æbleskiver:

- 3 dl. plantemælk 

- 175g rismel

- 75g glutenfri havremel

- 50g kartoffelmel

- 100g rørsukker

- 1 tsk. appelsinskal

- ½ tsk. kardemomme

- 200g soyayoghurt

- 1 tsk. natron

Sådan gør du:

1. Bland alle meltyperne med plantemælk, sukker, kardemomme og appelsinskal (Kan du ikke finde havremel, kan du selv kværne havregryn til mel)

2. Bland soyayoghurt og natron sammen. 

3. Put yoghurtblandingen op i resten af dejen og rør godt sammen.

4. Lad dejen hvile i 10 minutter.

5. Steg æbleskiverne i en æbleskivepande.

God Jul,

Kærligst,

Catharine

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort